科学の研究するのに割烹着を着て～みたいなのが流行してた時期に描いたのだと思う。（笑）後は、「おもてなし」という言葉が流行ったときかなぁ。
客の食べ残し再利用問題とかは時事ネタとしては、かなり古いけれどね。知らない人のために解説すると、某高級料理店が客に食べ残しの料理を提供していたことが発覚したというニュース。
これ安価な居酒屋とかなら、安かろう悪かろうで低サービスも利益率の関係でおこりうる問題かもしれないけれど、高級料亭なのに低サービスって・・・（汗）
しかも提供のメインは料理だろうに。結局は高級というキーワードに群がる人にたいして、違いなど見極められないだろうという怠慢がまねいた結果なのかもしれない。客にたいするサービス精神を忘れ、自社の利益のみを追求した結果ともとれる。
